Italiaanse pasta salade

2014-04-06

Geen afbeeldingen gevonden voor dit recept!

La Mama (Hester) geboren '71 te..

Meer van deze Schrijver »
Gemiddelde waardering

(0 / 5)

0 5 0
Waardeer dit recept

0 personen gaven een waardering

Gerelateerde recepten:
  • Tomaat Paprika Soep

  • Spinazie-Shrek-soep

    Spinazie ‘Shrek’ soep

  • superfruitontbijt1

    Power fruit ontbijt – Goji-framboos-appel

  • wortel-appelsap

    Wortel-appelsap

Het zonnetje schijnt, de vogeltjes fluiten, geniet met je kids van het buitenleven met een heerlijke koude pasta salade.

Ingrediënten

  • pasta (60-75 gr p.p.)
  • bakje roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
  • teentje geperste knoflook
  • klein rood gesneden uitje
  • zongedroogde tomaatjes
  • kleine stukjes courgette
  • trostomaatjes
  • (gekookte) wortel
  • doperwten
  • peterselie
  • eventueel gekookte kip of knakworstjes

Kies een pasta, bijvoorbeeld “Penne” welke ook makkelijk door jonge kinderen zelf gegeten kan worden. Per volwassen persoon kook je ongeveer 60-75 gram droge pasta. Zodra de pasta ‘al dente’ is giet je deze af en laat je de pasta afkoelen. Als basis kun je een bakje roomkaas door de pasta roeren, bijvoorbeeld Philadelphia. Afhankelijk van de kinderleeftijden en hun groentevoorkeuren kun je de volgende groenten toevoegen:
– zongedroogde tomaatjes,
– kleine stukjes courgette,
– verse trostomaatjes,
– kleine stukjes gekookte wortel,
– doperwtjes

Zodra kindjes ouder dan een jaar zijn en inmiddels al bekend met wat sterkere smaken kun je een geperst teentje knoflook en een klein rood uitje in stukjes gesneden toevoegen.

Pas op dat de salade niet te vochtig wordt want dat is minder lekker. Je kunt dan beter het vruchtvlees van de trostomaatjes eerst even verwijderen. Je maakt de salade af met wat peterselie en zet deze in de koelkast totdat je gaat vertrekken. Voor liefhebbers van vlees kan er ook gekookte kip of knakworstjes toegevoegd worden.

Veel plezier in de buitenlucht!

Reactie (1)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ik ben geen robot *